Popeyes يفتتح في بريطانيا!

Popeyes يفتتح في بريطانيا!

انتظر العملاء الفضوليون لساعات في أحد مراكز التسوق في شرق لندن لتذوق الدجاج المقلي في مطعم لويزيانا الشهير Popeyes

متابعة: ماريا نصور

كان هناك بسكويت، لكن ليس النوع الذي يعرفه البريطانيون. حيث قالت Victoria Ubochi بعد تجربة قطعة بسكويت: “إنها تشبه الكعك، لكنها لا تشبه طعمها”.

أحد التحديات التي تواجه أي شركة تتوسع دولياً هو ترجمة العناصر الثقافية لعلامتها التجارية إلى سوق جديد. بالنسبة  سلسلة الدجاج المقلي الأمريكية Popeyes والتي فتحت أول منفذ لها في بريطانيا، كان التحدي يتمثل في البسكويت. والذي يعني في اللغة الإنجليزية البريطانية الكعك وليس الخبز الرقيق.

انتظر مئات العملاء في طابور لساعات في قاعة الطعام في مركز تسوق Westfield Stratford City في شرق لندن لتذوقهم Popeyes لأول مرة.

قال Tom Crowley الرئيس التنفيذي لشركة Popeyes UK إنه كان واضحاًأن العميل البريطاني النموذجي كان مرتبكاً بشأن مفهوم بسكويت.

ومما زاد الأمر تعقيداً أن البسكويت يشبه الكعكات، والذي يتم تقديمه عادةً مع الشاي الساخن، وليس مع الدجاج المقلي!

قرر فريق Popeyes وضع البسكويت في القائمة للحفاظ على وفاء العلامة التجارية

وقال السيد Crowley : “كل هذا التراث يلعب بشكل جيد. المملكة المتحدة، في رأينا، تقدر أن الدجاج المقلي الرائع سيأتي من جنوب الولايات المتحدة”

Popeyes واحدة من أكبر سلاسل الدجاج المقلي في الولايات المتحدة تأسست في لويزيانا على يد Al Copeland. والذي ولد لعائلة فقيرة في نيو أورلينز.

كانت محاولته الأولى في مطعم دجاج مقلي فاشلة. حيث استوحي الفكرة من افتتاح مطعم كنتاكي في نيو أورلينز. ثم قام بتعديل وصفة الدجاج الخاصة به مضيفاً الفلفل الحار والتوابل المستوحاة من الكاجون وغير الاسم إلى Popeyes.

وبحلول نهاية الثمانينيات حصل على امتياز لأكثر من 800 موقع. أما اليوم فيوجد أكثر من 3400 موقع للمطعم في جميع أنحاء العالم. في دول مثل إسبانيا وسويسرا وتركيا والصين وجامايكا والبرازيل.

يراهن Popeyes المملوك من قبل شركة Restaurant Brands International على أن بإمكانه تخطي المنافسة في بريطانيا. حيث هناك خططاً لفتح ما بين 10 إلى 15 موقعاً إضافياً في بريطانيا العام المقبل.

قال العديد من الأمريكيين إن الطعام في موقع لندن كان جيدًا كما يتذكرونه. لكن هناك بعض الاختلافات عن الامتيازات الأمريكية.

الدجاج حلال لتلبية احتياجات السكان المسلمين في المنطقة

يتم الحصول على جميع المكونات لطعام Popeyes من بريطانيا. وتشمل القائمة أول برجر نباتي من السلسلة، وهو مصنوع من الفاصوليا الحمراء المقلية. في إشارة إلى الطلب القوي على الأطعمة النباتية في السوق البريطانية.

تتوسع شركات الوجبات السريعة الأمريكية الأخرى في بريطانيا. حيث افتتح Wendy’s الأسبوع الماضي في Croydon، خارج لندن. كما تخطط ماكدونالدز لفتح مواقع جديدة.

 

اقرأ المزيد: افتتاح مطعم Salt Bae الشهير في لندن