الفلافل وجبة محببة و مطلوبة من كثيرين، والخبر السار هنا أن العثور على فلافل لندن ليس أمرا صعبا، يمكنك تناولها في المطعم ملفوفة في الخبز بصلصة الطحينة و الخضار و غيرها من المقبلات.
النبأ السار هو أن الفلافل المقلية ليست صعبة التحضير ولا يصعب العثور عليها في لندن، ستجدها إما ملفوفة في خبز، و عادة ما يكون الخبز مسطحا يفي بالغرض بما فيه الكفاية، ويحافظ على المكونات في مكانها ويسمح للفلافل باللمعان.
تبدأ معظم الابتكارات الأخرى في لفائف فلافل لندن المعيارية باختيار الخبز، ثم تظهر اختلافات كثيرة في اختيار السلطات والمخللات والتوابل المعروضة، عندما تكون الفلافل رائعة.
أفضل فلافل لندن
Hiba Street Food
إلى الوجهة الفلسطينية الوحيدة المقدمة للفلافل في وسط لندن، يعلم رواد المطعم أنهم على وشك تجربة الفلافل اللذيذة عند وصولهم إلى المائدة عندما يخطف أبصارهم لون السمسم الذهبي.
للفلافل هناك سطح مستو وبيضاوي ولكن عمق ناعم كافٍ في مركز مشوب قليلاً بالبقع الخضراء حيث تحقق نكهتها توازنًا بين التوابل والأعشاب.
صلصة الطحينة مشرقة اللون وليمونية، جنبًا إلى جنب مع النكهة القوية للفلفل الأخضر المخلل، يقدم مطعم هبة وجبات الفلافل إما كطبق واحد أو ملفوف بخبز كلاسيك.
الموقع: London W1T 4RD, UK
Shatta and Toum
هناك شاورما دجاج ولحم ضأن مطبوخة باستمرار مع لمعان جذاب من الزعفران، باباجانوش مقدم بشكل لافت، و حمص بالثوم و فلافل لندن أصلي.
سستجد الحمص البريطاني والفول المدمس من Hodmedods و الفلافل الخضراء جميلة وعطرية، مع وفرة من الكزبرة والنعناع والبقدونس في هذا المزيج.
إنها رقيقة ومقرمشة، تقدم في طبقة من صلصة الطحينة الطرية، مع شريحة من الليمون مغطاة بفلفل بارد مدخن قليلاً ، يمكنك طلب اللفائف هنا أيضا.
الموقع: London WC1A 1DB, UK
The Barbary
تغيرت بعض الأشياء في مطعم Barbary منذ أن بلغت ذروة قوتها حوالي عام 2017، لكن الفلافل ظل في القائمة منذ ذلك الحين.
إنها مصنوعة على طراز بلاد الشام مع الحمص، وكذلك البقدونس، والبصل، والفلفل الأخضر، والكمون، والثوم، والليمون.
إنها مغطاة بطبقة من صلصة الطحينة الغنية، مع التوابل اليمنية التي تتناغم ألوانها الحمراء و الخضراء مع المذاق اللطيف للطماطم المبشورة.
الموقع: London WC2H 9DP, UK
Falafel + oxford street
تنتشر أكشاك شارع فلافل لندن في جميع أنحاء لندن، غالبًا ما تفتح المتاجر شبه الدائمة فقط في أوقات الغداء، وتتمثل ميزة هذا الخيار في وسط لندن في أنه مفتوح من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً، الفلافل مقرمشة جيدة و مشبعة بالتوابل، مع نكهات الكمون والكزبرة الواضحة.
و هناك أيضًا مجموعة مناسبة من الحشوات المعروضة، بما في ذلك التوابل مع Le Phare du Cap Bon Harissa.
إحدى اللمسات التي تثبت أن المزيد من التفكير في هذا الموقف أكثر من غيرها هو أنه بدلاً من الخبز، يتم تغليف الفلافل بخبز البيتا البني، والذي يتم حفظه دافئًا ورقيقًا في قدر بخاري.
الموقع: London W1D 1LU, UK
Honey & Smoke
في مطعم الشواء من فريق Honey & Co، تتغير الفلافل مع تغير المواسم مع عدد لا يحصى من الأنماط التي تدخل وتغادر القائمة على مدار عام، غالبًا ما يمكن أن يجد رواد المطعم نسخة يمنية من تراث المؤسس المشارك إيتمار سريلوفيتش.
فلافل لندن هنا لا تصنع من الأعشاب الطازجة، بل يُصنع من الكزبرة والهيل وجرعة وفيرة من الثوم، حاليًا، هناك نسخة “الربيع” الأكثر خضرة معروضة مصنوعة من الجرجير والفلفل وبذور الكزبرة الكاملة، تقدم على طبقة من صلصة الطحينة مع سلطة الرمان والطماطم.
الموقع: London W1W 5QW, UK
هل تريد الاستمتاع بوجبة من نوع آخر في مطاعم لندن؟
إن كنت تريد الاطلاع على المزيد من أصناف المطاعم في لندن، فقد نظمنا مقالًا سابقًا بعنوان: الدليل الشامل لأفضل مطاعم لندن من كل الأصناف (+300 مطعم ومقهى)؛ يجمع كل أنواع المطاعم التي يمكن أن تخطر على بالك والتي يمكن لك زيارتها أثناء إقامتك في لندن.
هذه الأصناف تشمل على سبيل المثال لا الحصر: المطاعم العربية السورية واللبنانية والخليجية والمغربية والمصرية، وأيضاً المطاعم الإيطالية واليونانية والهندية.
ومطاعم الفطور ومطاعم الشاورما والبرجر وفلافل لندن والسوشي، وحتى المطاعم الحلال ومطاعم المأكولات البحرية والمشاوي، فضلاً عن المقاهي والمطاعم النباتية.