شاي الكرك في لندن يعتبر من المشروبات الساخنة المفضلة لدى العديد على مدار السنة – وخلال السنوات القليلة الماضية ، تمكن سكان لندن أخيرًا من الحصول على المشروبات الأصيلة في جميع أنحاء المدينة.
هل تريد الاستمتاع بوجبة من نوع آخر في مطاعم لندن؟
إن كنت تريد الاطلاع على المزيد من أصناف المطاعم في لندن، فقد نظمنا مقالاً سابقاً بعنوان: الدليل الشامل لأفضل مطاعم لندن من كل الأصناف (+300 مطعم ومقهى)؛ يجمع كل أنواع المطاعم التي يمكن أن تخطر على بالك والتي يمكن لك زيارتها أثناء إقامتك في لندن.
هذه الأصناف تشمل على سبيل المثال لا الحصر: المطاعم العربية السورية واللبنانية والخليجية والمغربية والمصرية، وأيضاً المطاعم الإيطالية واليونانية والهندية، ومطاعم الفطور ومطاعم الشاورما والبرجر والفلافل والسوشي، وحتى المطاعم الحلال ومطاعم المأكولات البحرية والمشاوي، فضلاً عن المقاهي والمطاعم النباتية.
يعود أصل المشروب الساخن إلى الهند ويعود تاريخه إلى 5000 عام ، ومع ذلك ، فقد انتشر مؤخرًا في الدول العربية.
لماذا يعتبر مميزاً؟
يُترجم شاي الكرك إلى “شاي قوي” ، ولكن ما يجعله فريدًا هو طريقة صنعه – أو طهيه.
عادة ما تكون مصنوعة من الحليب والسكر والماء فقط ، ولكن يمكنك إضافة ماسالا (التوابل) مثل الهيل أو الزعفران
أو الزنجبيل.
تقليديا ، يتم تحضير الشاي عن طريق غلي الماء في قدر مع أوراق الشاي السائبة أو أكياس الشاي.
بمجرد الغليان ، يضاف الحليب بالإضافة إلى أي توابل تريدها (أحب الزعفران في الشاي) والسكر حسب الرغبة،
قبل ترك الخليط ينضج ويغلي مرة أخرى، تقنية من شانها إضافة نكهة “الكرك” المميزة.
شاي الكرك في لندن
أثناء عمل اونزيلا خان احد الصحفيين في My london في باكستان في عام 2018 ، وجد أن ما يعادل الذهاب إلى الحانة
بعد العمل هو الذهاب إلى “تشاي دابا” على جانب الشارع وقضاء ساعات في لعب ألعاب الطاولة وشرب الشاي.
وقال اونزيلا ، إنه كان يتمنى باستمرار وجود أماكن مثل تلك في لندن ، حيث يمكن للناس الاسترخاء لساعات حتى وقت متأخر من الليل ، لمجرد شرب شاي الكرك.
وعند عودته إلى لندن في نهاية عام 2018 إكتشف اونزيلا انه مدمنًا على شاي الكرك وأن الفطور الإنجليزي التقليدي لم يكن قويًا وحلوًا بدرجة كافية.
مطعم Chaiiwala لتقديم شاي الكرك في لندن
وقال اونزيلا أنه لحسن الحظ ، تزامنت عودته مع زيادة شعبية مطعم Chaiiwala ، الذي وسع امتيازه إلى لندن بعد افتتاحه
في ليستر، ووجد أخيراً مقهى بأسعار مناسبة يوفر شاي الكرك الأصيل حتى الساعة الواحدة صباحًا!
وتابع: بعد ذلك ، في عام 2019 ، أخذ أحد المطاعم خطوة إلى الأمام وقدم بالضبط ما كنت أتوق إليه منذ تجربتي في
الوطن.
افتتح Cha Sha في Wembley بمساحة جلوس خارجية وديكور يجسد بالفعل أجواء كراتشي.
يقدم المطعم أنواعًا مختلفة من الشاي الذي يتم تقديمه في ماتكا (وعاء فخاري) ويتم تسخينه باستخدام الرمال
الساخنة ، جنبًا إلى جنب مع طعام الشارع الأصيل والوجبات الخفيفة التي يمكنك الاستمتاع بها في الهواء الطلق
خاصة في فصل الصيف.
اقرأ المزيد: أفضل مطاعم Covent Garden كوفنت جاردن في لندن
